保健養(yǎng)生,紅豆的食補(bǔ)作用#低音號(hào)強(qiáng)烈推薦
發(fā)布時(shí)間：2021-11-22 10:16:40
在《神奇的豆類家族》中，有這種的一句話：黃豆以養(yǎng)，常吃長(zhǎng)命。從古至今，豆類食品在中國(guó)傳統(tǒng)美食文化中擁有了一席之地，他們也是保健養(yǎng)生的“奇妙豆”。 往往覺(jué)得豆類食品有利，只不過(guò)是由于他們有“高蛋白食物、低熱量”的特性，多種多樣碳水化合物能達(dá)到身體的要求，便于被消化，還有充足的鈣、鎂、鉀及維他命。
“豆類食品大家族”是一個(gè)家族，有很多種豆，如黑豆、紅豆、大豆等，在其中，有6種豆在“豆類食品大家族”中才華橫溢，經(jīng)常發(fā)生在人們的飯桌金烏骨舒烏梢蛇蝮蛇膠囊上。
這種小小豆，營(yíng)養(yǎng)成分和健康養(yǎng)生作用不一，大家該如何吃呢？
黃豆作用各不一樣
1
紅豆——凈心益氣養(yǎng)血的大神
有些人會(huì)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)胸悶氣短、發(fā)慌、胸悶氣短等病癥，還愛(ài)唉聲嘆氣，這可能是心血管疲憊、植物性神經(jīng)神經(jīng)功能紊亂導(dǎo)致的血壓值時(shí)高時(shí)低。而紅豆帶有充足的鉀和膳食化學(xué)纖維，有凈心益氣養(yǎng)血、退腫清熱利濕、抵御疲憊等作用。很多人不了解夏天吃紅豆能去除“內(nèi)火”、減輕口干，大伙兒可以試一下在膳食中加一點(diǎn)紅豆。
但是，紅豆的表皮較為厚，服用前還記得先泡浸或蒸制。
強(qiáng)烈推薦膳食：紅豆飯
作法：
提早一天泡浸紅豆，多放幾滴水；
將稻米和泡好的紅豆放入電飯煲、放水，按“做飯”鍵就可以；
煮開后把白米飯打松，再蓋緊外蓋燜15分鐘。
2
黑豆——解暑下火就吃它
黑豆性涼、味甘，它包含的蛋白中有身體需要的碳水化合物，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)20%-24%，是谷物綠色植物的3倍之多，鈣成分是雞脯肉的7倍，且含有各種維他命。 就是黑豆最首要的作用，或是解暑下火、清熱去火。夏季喝一碗綠豆粥，不但解渴消暑，還能夠填補(bǔ)流汗后外流的礦物，尤其是鈉和鉀。
溫馨提示：不能用炒鍋煮黑豆，提議用石鍋煮。因?yàn)楹诙沟幕盍Τ煞荽蠖鄶?shù)在外皮中，若用炒鍋煮，其黃酮素和金屬離子會(huì)產(chǎn)生功效，煮成的綠豆粥變黑，服用后還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致胃部不適。
強(qiáng)烈推薦膳食：黑豆金銀花茶湯
作法：
黑豆、金銀花茶放入鍋中，放水適當(dāng)煮10分鐘以內(nèi)就可以。
03
大豆——合理填補(bǔ)大豆蛋白
1斤大豆，其蛋白質(zhì)含量達(dá)到35%-40%，等同于2斤豬瘦肉、3斤生雞蛋、4斤牛乳，由此可見(jiàn)其“植物肉”的美名當(dāng)之無(wú)愧。
但是，說(shuō)多吃大豆，比不上大伙兒多吃豆類食品。豆類食品中含的不飽和脂肪能減少身體碳水化合物，降低心肌梗塞的產(chǎn)生。尿酸偏高、胃腸消化吸收作用不太好、腎炎、風(fēng)濕病者要留意，在服用黃豆類食品時(shí)，必須降低相對(duì)應(yīng)肉制品攝取。
強(qiáng)烈推薦膳食：豆槳
作法：
將500g大豆提早泡開一晚；
倒進(jìn)大豆?fàn)F煮20分鐘，將大豆、水倒進(jìn)果汁機(jī)中；
打一分鐘，裝進(jìn)碗中就可以。
04
黑豆——女性美容養(yǎng)顏，男人補(bǔ)腎
別以為黑豆一身“黑皮膚”，它的皮但是個(gè)寶。黑豆皮中含對(duì)女士有利的原花青素，能有效的降低身體內(nèi)銅元素的外流，填補(bǔ)身體內(nèi)雌性激素，緩解變老。 烏梢蛇蝮蛇并且中醫(yī)學(xué)歷年來(lái)都是有“灰黑色入腎”的觀點(diǎn)，常常服用黑豆，潤(rùn)腎燥、止出冷汗，可改進(jìn)小解頻數(shù)、夜尿頻多的病癥，對(duì)男士而言也頗有好處。 黑豆雖好，但也不可以貪食之力，不然會(huì)造成肚脹，尤其是胃腸不好、易胃漲的人，及其老年人、小孩子。
強(qiáng)烈推薦膳食：黑豆白芝麻飲
作法：
清洗黑芝麻粉，用過(guò)濾網(wǎng)勺撈起來(lái)放入鍋中，走紅炒干后轉(zhuǎn)低火，炒過(guò)、炒出香味后撈起來(lái)預(yù)留；
黑豆清洗放入鍋中，開低火炒過(guò)后撈起來(lái)晾涼，粘米粉用中中小火炒過(guò)預(yù)留；
各自將老冰糖（白砂糖）、黑芝麻粉、黑豆放入研磨機(jī)里弄成粉；
碗中放入3勺黑芝麻粉、2勺黑豆粉、1勺老冰糖粉、小勺熟糯米粉，再放入煮牛奶拌和成粘稠就可以食用。
05
蠶豆——常見(jiàn)腦的人多吃
蠶豆是頭腦工作人員的好朋友，它帶有大量的蛋白、磷酸氫鈣，還帶有調(diào)整人的大腦和神經(jīng)組織的關(guān)鍵成份鈣、鋅、錳、不飽和脂肪酸等，有提高記憶力的益腦功效。 此外，蠶豆中的磷脂是神經(jīng)元細(xì)胞工作上不能缺失的化合物，對(duì)青年的腦部發(fā)育有一定的調(diào)理協(xié)助。 謹(jǐn)記一點(diǎn)，蠶豆要煮開才可以吃烏梢蛇蝮蛇膠囊的作用 ，并且不可以一次吃太多，以防消化不好。
強(qiáng)烈推薦膳食：蝦仁炒蠶豆
作法：
蠶豆撥殼、撕成兩截，鮮蝦放鹽、木薯淀粉清理整潔，蔥姜切末；
在碗中倒進(jìn)生抽醬油、鹽、白胡椒粉、芝麻油、木薯淀粉、冷水?dāng)嚢杈鶆�，配制成料汁�?/p>
把蠶豆、鮮蝦各自放入鍋中，放水、鹽煮一分鐘后撈起來(lái)；
炒菜鍋滾油，放入蔥姜末進(jìn)行爆香，再放入蠶豆、鮮蝦煸炒，淋入料汁，大火燒開，煸炒一會(huì)就可以。
06
扁豆——健脾化濕的好貨
英國(guó)雜志期刊《健康》曾將扁豆評(píng)比為全球五大營(yíng)養(yǎng)食品之一。由此可見(jiàn)，扁豆的健康養(yǎng)生實(shí)際效果深受認(rèn)同。 扁豆有健脾胃、與立、養(yǎng)血、利濕、解暑的作用。對(duì)由脾胃虛弱造成的食欲不佳、拉肚子、惡心嘔吐、女性白帶多等病癥，具有一定的協(xié)助診治功效。 除此之外，扁豆也是膳食化學(xué)纖維的“種植大戶”，可以推動(dòng)腸腔腸蠕動(dòng)。如果有嚴(yán)重便秘上火癥狀，何不適度吃一些扁豆。
強(qiáng)烈推薦膳食：扁豆芡實(shí)粥
作法：
把準(zhǔn)備好的扁豆、伏苓提早用冷水清洗，并煮沸3-5個(gè)鐘頭；
在電飯鍋中，添加稻米、扁豆、伏苓、冷水，按“熬粥”鍵就可以。
必須特別注意的是，扁豆假如煮不透，非常容易食物中毒事件，大伙兒在烹制時(shí)要多燜煮一會(huì)。
掃二維碼購(gòu)課