電冰箱里的肉凍多長時(shí)間不能吃？
發(fā)布時(shí)間：2021-12-22 13:17:56
吃剩的肉，放電冰箱？
很多人家中，都鐘愛那樣干…
把肉凍在電冰箱
可長此以往
這種肉就變成了“僵尸肉”
他們?cè)缫殉隽税踩苑闷?/p>
最好是丟棄
肉制品權(quán)威專家表明
不一樣種類的肉冷凍儲(chǔ)存時(shí)間不一樣
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紅肉類
豬、牛、牛肉
10-12個(gè)月
在其中牛羊肉特性比豬、牛肉平穩(wěn)，
豬瘦肉比贅肉儲(chǔ)存時(shí)間長一些
禽肉類
雞、鴨、鵝、鴿子肉等
8-10個(gè)月
烏梢蛇蝮蛇膠囊的作用比紅肉類短些
海產(chǎn)品、海鮮類
包含魚、蝦、鱉、貝殼類等
4個(gè)月內(nèi)
保存期比畜禽養(yǎng)殖肉類更短一些，
一般能達(dá)大半年上下，最好是在4個(gè)月烏梢蛇蝮蛇內(nèi)服用
冷凍正餐
水餃、小籠包、湯團(tuán)、餛燉等
一兩個(gè)月內(nèi)
最好是能在一兩個(gè)月內(nèi)吃了
依據(jù)《冷庫管理規(guī)范(試行)》的要求：肉類在-18℃標(biāo)準(zhǔn)下，質(zhì)保貯存期為10-12個(gè)月。但鑒于對(duì)肉類的處理方法和冷凍標(biāo)準(zhǔn)的不一樣，冷凍肉的質(zhì)保貯存期有較大的差別。
因而提議小鮮肉冷凍最好是別超出1個(gè)月，最大限度是3個(gè)月。
何況，家用冰箱一般達(dá)不上凍庫的冷凍溫度和實(shí)際效果，冷凍肉長期放到冷凍柜中仍會(huì)漸漸地霉變，提議大伙兒買回來的冷凍肉最好是在一周內(nèi)吃了。
如何辨別“僵尸肉”
自然，鑒別僵尸肉的水平也是要的，不然一不小心吃到，就會(huì)有將會(huì)會(huì)進(jìn)醫(yī)院門診了。例如下面視頻里的這名女性便是一不小心吃進(jìn)了醫(yī)院門診。
第一招便是看顏色了。例如生豬肉，假如它的顏色發(fā)暗變淡，或是是脂肪位置變黃，那麼也有可能是到期了。
過期的冷凍肉一聞便會(huì)異味重，這也是非常容易看到的。
如果是肉質(zhì)地好的，解除凍結(jié)后輕按肉粒，凹處會(huì)全自動(dòng)彈起來；假如冷凍到期的肉，輕按則不容易有反映，因?yàn)樗慕M織細(xì)胞早已得到了毀壞。
冷凍肉拿出來，解除凍結(jié)后，摸下肉粒，假如黏糊糊的，則是壞掉的，不適合再吃。
吃僵尸肉有哪些傷害？
01
引起食物中毒事件
久凍肉解凍時(shí)，溫度回暖加上被損壞的細(xì)胞組織外滲了大批量的蛋白和水份，肉便變成潤養(yǎng)細(xì)菌的人間天堂。細(xì)菌會(huì)溶解肉中的蛋白、脂肪，造成很多對(duì)身體危害的小分子水成分溶解物質(zhì)。
如蛋白質(zhì)分解造成的小分子水丙烯胺成分，脂肪空氣氧化形成的代烴、吩噻嗪、氯丁二烯等。人服用后極有可能食物中毒事件，發(fā)生惡心嘔吐、惡心想吐、烏梢蛇蝮蛇膠囊多少錢一盒腹瀉等病癥。
02
加速衰老
冷凍盡管能阻攔細(xì)菌的繁育，避免霉金烏骨舒烏梢蛇蝮蛇膠囊變，但不可以徹底阻攔脂肪和蛋白的空氣氧化。
當(dāng)肉被氧化以后，長此以往顏色便會(huì)越來越暗紅，贅肉的脂肪也逐漸變黃，味兒也變腥了。假如吃這類肉，肉里邊的脂肪氧化產(chǎn)物會(huì)加快身體的變老。
03
免疫力低下
肉被凍結(jié)以后，里邊的生物和細(xì)菌及其裂頭蚴依然在里面，會(huì)漸漸地造成內(nèi)毒素滲透到肉之中。
當(dāng)肉解凍的情況下，這種微生物菌種、細(xì)菌及其裂頭蚴會(huì)顯得很活躍性，肉的腐壞霉變也特別快。長期性服用會(huì)減少人體免疫力。
那麼，大家該怎樣科學(xué)合理冷凍食品類呢？
清洗冷凍
家禽、海產(chǎn)品、海鮮應(yīng)掏凈內(nèi)臟器官、內(nèi)外清洗再冷凍。別的商品和肉類在冷凍前也需細(xì)致清理，去除表層的細(xì)菌。
歸類冷凍
全部食品類在放進(jìn)冷凍室前，都應(yīng)分為一次服用的份量，用薄膜袋或保鮮袋細(xì)心包裝，以避免水份損害。
貼標(biāo)簽
最好是在外包裝盒貼上標(biāo)著日期和名字的標(biāo)識(shí)，有利于之后拿取。
確保超低溫
確保充足超低溫，電冰箱的冷凍室溫度最好是能做到零下18℃下列。此外留意解除凍結(jié)后食品類盡量不要再度冷凍。小鮮肉冷凍最好是別超出1個(gè)月。