冬天生姜的幾類吃法
發(fā)布時(shí)間：2021-12-30 13:14:48
我國的美食文化和中醫(yī)專業(yè)知識(shí)中，姜都占據(jù)主要影響力。民俗就會(huì)有“冬吃蘿卜夏吃姜，不看醫(yī)生開藥方”的觀點(diǎn)。夏天宜吃姜，實(shí)際上冬天也一樣適合吃姜。
日常生活普遍常見的姜關(guān)鍵有：生姜、炮姜、炮姜等。古代人對(duì)這種姜的簡潔歸納為“生姜走而不守，炮姜能走能守，炮姜守而不動(dòng)”。
生姜，炮姜，炮姜原是同一種，均能溫中散寒，適用腸胃寒證。但因?yàn)殪逊ǖ牟灰粯樱涮匦砸喈�。生姜長而散表寒，又為“嘔家之圣藥”；干姜辛熱，善守中，偏重于祛里寒；炮姜?jiǎng)t善走血分，長而溫經(jīng)止血方法。
日常日常生活，大家用的較多的是生姜。生姜具備溫中散寒，出汗補(bǔ)虛的功效，用生姜大棗泡水，具備溫中散寒、調(diào)合營衛(wèi)的功效，針對(duì)冬天初感外部寒癥功效十分明顯。
中醫(yī)學(xué)覺得：生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、肝膽經(jīng)。作用補(bǔ)虛祛寒，溫中斷嘔，溫肺止咳化痰，祛毒。用以醫(yī)治風(fēng)寒咳嗽，腸胃寒證，脾胃虛寒惡心嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒等癥。
身體素質(zhì)偏寒者通常畏冷、手腳發(fā)冷，吃冷飲后容易拉肚子，吃姜能溫中散寒，防凍邪傷腸胃，防止消化不好。姜可止嘔，有暈機(jī)、暈船苦惱的人，在中途含幾塊姜，或喝些生姜水可以緩解病癥。食欲減退時(shí)，吃幾塊生姜能提升胃口，提升食量。如魚多、蝦、禽肉中毒了，或是誤吞木薯、野蘑菇或生半夏、生南星等藥品之毒，都能夠用姜來祛毒。
冬天生姜的幾類吃法：
姜紅茶。取綠茶烏梢蛇蝮蛇膠囊的作用1～3克、鮮姜3片，放杯子里以開水沖調(diào)，加蓋悶3～5分鐘，每日喝1～2次就可以；也可以用鮮姜15克，打汁后加入綠茶水里。具備調(diào)烏梢蛇蝮蛇膠囊多少錢一盒理脾胃的功效。
降血脂牛乳。生姜汁兩到三勺，倒進(jìn)500克燒開的牛乳中，放溫后，早晨空著肚子食用。牛乳和生姜水可在胃粘膜的潰瘍上生成一層防護(hù)膜，避免胃液的腐蝕。
生姜粥。取稻米50克，清洗后放水煮粥，快速時(shí)添加生姜片10克，煮至米熟就可以，趁著熱泡服。
川芎生姜羊湯。川芎10克，生姜15克，牛肉250克。具備非常好的益氣養(yǎng)血通陽的功效，適用汗少、月經(jīng)推遲、經(jīng)痛、宮寒不孕、易浮腫的女性；而且補(bǔ)血補(bǔ)氣強(qiáng)而有力，男孩和女孩均可服食。
生姜紅棗水。只適合風(fēng)寒咳嗽或脾胃虛寒病人，風(fēng)寒感冒不適合用生姜。風(fēng)寒咳嗽或雨淋雪過發(fā)生畏寒怕冷、發(fā)燒時(shí)，服用生姜有利于涼氣散發(fā)外泄，可溫中養(yǎng)胃。風(fēng)寒感冒非濕邪造成，因而不適合單用生姜。除此之外，服食鮮生姜水可應(yīng)對(duì)受涼導(dǎo)致的惡心嘔吐，其他類型的反胃則不適合應(yīng)用。
生姜泡足。陽氣虛的人一般手腳冰冷，非常容易畏冷，經(jīng)常腹瀉，消化不好，沒精打采。這時(shí)可以用生姜切成片，走紅燒開后，加小水泡腳。留意溫度一定要適合，溫度以40℃～45℃為宜，泡腳時(shí)間不必超出半小時(shí)。
姜適用脾胃虛寒的人，也就是經(jīng)常腹瀉、四肢不溫、畏冷喜暖等的病人。凡屬陰虛內(nèi)熱身體素質(zhì)者，經(jīng)�？诟伞⒀劬Ω蓾�、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠質(zhì)量不好的人不適合多吃姜。或內(nèi)火較重者，身患脾胃濕熱惡心嘔吐、痔瘡便血、癰腫瘡癤等，不適合食姜。
有關(guān)姜的傳說故事：
一次，神農(nóng)在深圳南山挖藥，誤吞了一種毒蘑菇，肚子痛得像刀扎一樣，吃什么中藥也止不上痛，因此昏厥在一棵樹下。沒多久，他漸漸地醒過來回來，感覺很怪異，可又不清楚是怎么回事。因此，他向四周一看烏梢蛇蝮蛇，發(fā)覺在自身躺倒的地區(qū)有一叢尖葉草青，釋放著濃濃香味，低下頭聞一聞，只感覺頭都不昏，胸也不悶了。原來是這類草的味道令神農(nóng)醒金烏骨舒烏梢蛇蝮蛇膠囊來的。
神農(nóng)隨手將一株草拔了出去，取出它的塊莖放到口里嚼嚼，只感覺又香又辣又清爽。過了一會(huì)兒，腹部逐漸呼嚕嚕地響，烏梢蛇蝮蛇膠囊官網(wǎng)泄過之后，神農(nóng)的病就全好啦，覺得十分舒適。
神農(nóng)想，即然這類草使他死而復(fù)生，一定要給它取個(gè)好名字。由于神農(nóng)姓姜，因此，他就將這類尖葉草稱之為“生姜”，意指它可以讓人死而復(fù)生，功效奇妙。